Bulgogi s kimči
80% autentické · Kórejská
Kombinácia klasického Bulgogi s pikantným a fermentovaným kimči, ktorá dodáva jedlu novú vrstvu chuti a textúry.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Hovädzie mäso (tenké plátky)400 g
- Kimči (nakrájané)1 šálka
- Sójová omáčka3 lyžice
- Hruška (nastrúhaná)1/4
- Cesnak (mletý)1 lyžica
- Zázvor (mletý)1 lyžička
- Sezamový olej1 lyžica
- Cukor1 lyžička
- Čierne korenie1/2 lyžičky
- Cibuľa (nakrájaná)1/2 ks
- Jarná cibuľka (nakrájaná)2 ks
- Rastlinný olej1 lyžica
- Sezamové semienka1 lyžička
Postup
- 1
Pripravte marinádu zmiešaním sójovej omáčky, nastrúhanej hrušky, cesnaku, zázvoru, sezamového oleja, cukru a čierneho korenia.
- 2
Pridajte tenké plátky hovädzieho mäsa do marinády a nechajte marinovať aspoň 20 minút.
- 3
Na panvici rozohrejte rastlinný olej na stredne vysokú teplotu.
- 4
Opečte marinované mäso spolu s nakrájanou cibuľou, kým mäso nie je takmer prepečené.
- 5
Pridajte nakrájané kimči a varte ďalšie 3-5 minút, kým sa kimči mierne nezohreje a chute sa nespoja.
- 6
Pridajte nakrájanú jarnú cibuľku a sezamové semienka. Premiešajte a podávajte horúce.
