Pad See Ew s Hovädzím mäsom a Pak Choi
80% autentické · Thajská (regionálna variácia)
Variácia Pad See Ew s hovädzím mäsom marinovaným v sójovej omáčke a s použitím Pak Choi namiesto čínskej brokolice.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Široké ryžové rezance500 g
- Hovädzie mäso (napr. roštenka)300 g
- Pak Choi200 g
- Vajcia2 ks
- Cesnak3 strúčiky
- Svetlá sójová omáčka3 lyžice
- Tmavá sójová omáčka1 lyžica
- Ústricová omáčka2 lyžice
- Ryžový oct1 lyžička
- Cukor1 lyžička
- Rastlinný olej2 lyžice
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
Postup
- 1
Hovädzie mäso nakrájajte na tenké plátky. V miske zmiešajte s 1 lyžicou svetlej sójovej omáčky, ryžovým octom a čiernym korením. Nechajte marinovať 15 minút.
- 2
Ryžové rezance namočte podľa návodu a sceďte.
- 3
Pak Choi nakrájajte na kúsky (stopky zvlášť). Cesnak nasekajte.
- 4
V miske zmiešajte zvyšnú svetlú sójovú omáčku, tmavú sójovú omáčku, ústricovú omáčku a cukor.
- 5
Vo woku rozohrejte olej. Pridajte cesnak a marinované hovädzie mäso. Restujte, kým mäso nie je zatiahnuté.
- 6
Pridajte Pak Choi (stopky, potom listy) a restujte 1-2 minúty.
- 7
Odsuňte na stranu, rozklepnite vajcia a miešajte, kým sa nezrazia. Zmiešajte s mäsom a zeleninou.
- 8
Pridajte rezance a pripravenú omáčkovú zmes. Dobre premiešajte a restujte, kým sa rezance neobalí omáčkou a mierne neopečú.
- 9
Ochuťte soľou (ak je potrebné) a čiernym korením. Podávajte ihneď.
