45 minčas
Ľahkénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Rýchle kuracie biryani
70% autentické · Indická
Zjednodušená verzia klasického biryani, ktorá využíva predvarenú ryžu a rýchlejšie techniky varenia pre menej času.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Uvarené kuracie mäso (zvyšky alebo grilované)400 g
- Predvarená ryža basmati alebo iná dlhozrnná ryža400 g
- Cibuľa1 stredná
- Cesnak2 strúčiky
- Rastlinný olej2 lyžice
- Biryani koreniaca zmes2 lyžice
- Paradajkový pretlak1 lyžica
- Vývar alebo voda100 ml
- Čerstvá mäta alebo korianderhrstka
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Vodana varenie ryže
Postup
- 1
Nakrájajte uvarené kuracie mäso na kúsky.
- 2
Na panvici zohrejte olej. Orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak do zlatista.
- 3
Pridajte biryani koreniacu zmes a paradajkový pretlak, krátko orestujte.
- 4
Pridajte kuracie mäso a premiešajte.
- 5
Pridajte vývar alebo vodu, priveďte do varu a nechajte mierne zhustnúť.
- 6
V miske zmiešajte predvarenú ryžu s kuracou zmesou. Jemne premiešajte, aby sa ryža nepoškodila.
- 7
Môžete krátko ohriať na panvici alebo v mikrovlnnej rúre.
- 8
Podávajte posypané čerstvou mätou alebo koriandrom.
