Šošovicová panvička s kuskusom a pečenou zeleninou
75% autentické · Stredomorská inšpirácia
Kombinácia sýtej šošovice a kuskusu obohatená o sladkosť a arómu pečených stredomorských zelenín, ako sú cuketa a paprika, s dotykom byliniek.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Hnedá šošovica200 g
- Kuskus150 g
- Cuketa1 ks
- Červená paprika1 ks
- Cherry paradajky150 g
- Cibuľa1/2 ks
- Cesnak1 strúčik
- Zeleninový vývar350 ml
- Olivový olej3 lyžice
- Oregano1 lyžička
- Tymian1 lyžička
- Čerstvá bazalkana ozdobu
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
Postup
- 1
Šošovicu prepláchnite a uvarte v osolenej vode domäkka (cca 20-25 minút). Sceďte.
- 2
Zeleninu (cuketu, papriku, cherry paradajky, cibuľu) nakrájajte na väčšie kúsky. Cesnak nasekajte najemno.
- 3
Na plech dajte nakrájanú zeleninu, pridajte olivový olej, oregano, tymian, soľ a korenie. Premiešajte a pečte v predhriatej rúre na 200°C asi 20 minút, kým zelenina nezmäkne a nezačne chytať farbu.
- 4
Kuskus pripravte podľa návodu na obale s horúcim vývarom (alebo vodou).
- 5
Do misky s kuskusom pridajte uvarenú šošovicu a pečenú zeleninu. Jemne premiešajte.
- 6
Dochutťe soľou a korením. Ozdobte čerstvou bazalkou.
