Tradičné Pomarančové Kurča
Tradičné jedlo · Ázijská (Čínska)
Klasické pomarančové kurča s chrumkavou textúrou a sladko-kyslou pomarančovou omáčkou, pripravené tradičným spôsobom.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Kuracie prsia500 g
- Pomarančová šťava (čerstvá)200 ml
- Pomarančová kôra1 ks
- Sójová omáčka4 lyžice
- Ryžový ocot2 lyžice
- Cukor3 lyžice
- Cesnak2 strúčiky
- Zázvor (čerstvý)1 lyžička strúhaného
- Kukuričný škrob2 lyžice
- Vajíčko1 ks
- Rastlinný olej na vyprážaniedostatočné množstvo
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Sezamové semienka (na ozdobu)1 lyžička
- Zelená cibuľka (na ozdobu)1 ks
Postup
- 1
Kuracie mäso nakrájajte na kocky, osoľte a okoreňte.
- 2
V miske zmiešajte kukuričný škrob a vajíčko, obalte v tom kuracie kúsky.
- 3
Na panvici rozohrejte dostatočné množstvo oleja a kuracie kúsky zlate vypražte do chrumkava. Vyberte a odložte na papierovú utierku.
- 4
V hrnci zmiešajte pomarančovú šťavu, pomarančovú kôru, sójovú omáčku, ryžový ocot, cukor, nasekaný cesnak a strúhaný zázvor.
- 5
Omáčku priveďte do varu a nechajte mierne zhustnúť. V malej miske rozmiešajte 1 lyžicu kukuričného škrobu s trochou vody a pridajte do omáčky pre zosilnenie hustoty.
- 6
Vypražené kuracie kúsky vložte do omáčky a premiešajte, aby sa rovnomerne obalili.
- 7
Podávajte posypané sezamovými semienkami a nasekanou zelenou cibuľkou.
