Pomarančové Kurča s Chilli a Zázvorom
85% autentické · Ázijská (Fusion)
Pikantnejšia a aromatickejšia verzia pomarančového kurčaťa s výraznejšou chuťou zázvoru a jemným chilli.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Kuracie stehná (bez kosti a kože)500 g
- Pomarančová šťava250 ml
- Sójová omáčka3 lyžice
- Ryžový ocot1 lyžica
- Med2 lyžice
- Čerstvý zázvor (najemno nasekaný)2 lyžice
- Cesnak (najemno nasekaný)3 strúčiky
- Sušené chilli vločky1/2 lyžičky (alebo podľa chuti)
- Kukuričný škrob3 lyžice
- Vajíčko1 ks
- Rastlinný olej na vyprážaniedostatočné množstvo
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Čerstvý koriander (na ozdobu)malá hrsť
Postup
- 1
Kuracie mäso nakrájajte na kúsky, osoľte a okoreňte.
- 2
V miske zmiešajte kukuričný škrob a vajíčko, obalte v ňom kuracie kúsky.
- 3
Na panvici rozohrejte olej a kuracie kúsky zlate vypražte do chrumkava. Vyberte a odložte na papierovú utierku.
- 4
V hrnci zmiešajte pomarančovú šťavu, sójovú omáčku, ryžový ocot, med, nasekaný zázvor, cesnak a chilli vločky.
- 5
Omáčku priveďte do varu. V malej miske rozmiešajte 1 lyžicu kukuričného škrobu s trochou vody a pridajte do omáčky pre zosilnenie hustoty. Varite, kým omáčka nezhustne.
- 6
Vypražené kuracie kúsky vložte do omáčky a premiešajte.
- 7
Podávajte ozdobené čerstvým koriandrom.
