DishkinDishkin
Späť
Enchiladas Verdes s Kuracím Mäsom a Tomatillos
50 minčas
Strednénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Nutričné hodnoty
520 kcalKalórie
33 gBielkoviny
38 gSacharidy
24 gTuky

Približný odhad AI

Hlavné jedloMexická kuchyňaZeleninové

Enchiladas Verdes s Kuracím Mäsom a Tomatillos

85% autentické · Mexická

Osviežujúca variácia enchiladas s pikantnou zelenou omáčkou na báze tomatillos a jalapeños, s kuracím mäsom a syrom.

Suroviny

Porcie4
  • Kuracie prsia500 g
  • Tortilly (kukuričné)8 ks
  • Tomatillos (čerstvé alebo konzervované)500 g
  • Zelená chilli paprička (napr. Serrano alebo Jalapeño)1-2 ks
  • Cibuľa1/2 ks
  • Cesnak1 strúčik
  • Čerstvý koriander1/2 zväzku
  • Kurací vývar100 ml
  • Syra (napr. Oaxaca alebo Monterey Jack)150 g
  • Rastlinný olej1 lyžica
  • Soľpodľa chuti
  • Čierne koreniepodľa chuti

Postup

  1. 1

    Kuracie prsia uvarte domäkka a natrhajte na vlákna.

  2. 2

    Tomatillos, chilli papričku, polovicu cibule a cesnak krátko povarte vo vode alebo na pare, kým nezmäknú. Zlejte a rozmixujte dohladka.

  3. 3

    Na lyžici oleja opražte rozmixovanú zmes. Pridajte kurací vývar, soľ, korenie a nasekaný koriander. Varite 5 minút.

  4. 4

    Tortilly krátko zohrejte.

  5. 5

    Každú tortillu naplňte kuracím mäsom, zrolujte a poukladajte do zapekacej misy.

  6. 6

    Omáčkou zalejte enchiladas. Posypte strúhaným syrom.

  7. 7

    Pečte v predhriatej rúre na 180°C asi 15 minút, kým syr nie je roztopený.

  8. 8

    Podávajte ozdobené čerstvým koriandrom.

Ohodnoťte tento recept

Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.

Zatiaľ žiadne hodnotenia.

Zdieľať recept

Podobné recepty

Mohli by sa vám páčiť aj tieto recepty Dishkin.