Mexická kuchyňa

Tradičné, mäkké a pružné pšeničné tortilly pripravené z jednoduchých surovín, ideálne na plnenie rôznymi náplňami.

Hladká múka · Horúca voda · Sádlo alebo rastlinný tuk · Soľ

Sýta a pikantná verzia plnených batatov s cícerom, čiernymi fazuľami, kukuricou a mexickými koreninami, ideálna pre milovníkov výrazných chutí.

Bataty (sladké zemiaky) · Cícer (konzervovaný, scedený a prepláchnutý) · Čierne fazule (konzervované, scedené a prepláchnuté) · Kukurica (mrazená alebo konzervovaná)

Pikantnejšia verzia wrapu s pridaním čerstvej salsy, kukurice a fazule, ktorá dodáva autentický mexický nádych.

Kuracie prsia · Avokádo · Pšeničné tortilly (veľké) · Konzervovaná čierna fazuľa

Tradičný burrito bowl s grilovaným kuracím mäsom, ryžou, fazuľou, salsou a avokádom, plný chutí a textúr.

Kuracie prsia · Ryža (dlhozrnná) · Čierne fazule (konzervované) · Kukuričné zrná (konzervované alebo čerstvé)

Ostrejšia verzia tacos s kuracím mäsom marinovaným v pikantných koreninách a domácim guacamole.

Kuracie prsia · Kukuričné tortilly · Avokádo · Červená cibuľa

Tradičné mexické tacos plnené šťavnatým kuracím mäsom, čerstvou salsou, krémovým avokádom a limetkou, podávané v kukuričných tortillách.

Kuracie prsia · Kukuričné tortilly · Avokádo · Červená cibuľa

Tradičné chimichangas plnené šťavnatým kuracím mäsom, fazuľou, syrom a ryžou, vyprážané do zlatista a podávané s obľúbenými prílohami.

Kuracie prsia · Tortilly (veľké) · Čierne fazule (konzervované) · Ryža (varená)

Šťavnaté trhané kuracie mäso marinované v pikantných mexických koreniach, ideálne na plnenie tacos.

Kuracie prsia alebo stehná · Cibuľa · Cesnak · Chilli papričky (sušené alebo čerstvé)

Tradičné mexické nachos s bohatým chilli con carne, roztopeným syrom a osviežujúcimi prílohami. Ideálne na zdieľanie.

Tortilla chipsy · Mleté hovädzie mäso · Cibuľa · Cesnak

Tradičné mexické fajitas s jemným kuracím mäsom, chrumkavou zeleninou a teplými tortillami, pripravené na panvici. Ideálne na zdieľanie.

Kuracie prsia · Cibuľa · Zelená paprika · Červená paprika

Tradičné burrito plnené šťavnatým hovädzím mäsom, fazuľou, ryžou a salsou, zabalené v mäkkej tortille.

Mleté hovädzie mäso · Veľké tortilly · Čierne fazule (konzervované) · Mexická ryža

Osviežujúca variácia enchiladas s pikantnou zelenou omáčkou na báze tomatillos a jalapeños, s kuracím mäsom a syrom.

Kuracie prsia · Tortilly (kukuričné) · Tomatillos (čerstvé alebo konzervované) · Zelená chilli paprička (napr. Serrano alebo Jalapeño)

Zjednodušená verzia enchiladas, ideálna pre rýchlu večeru. Používa hotovú omáčku a rýchlejšie postupy.

Predvarené kuracie mäso (napr. z grilovaného kuraťa) · Tortilly (kukuričné) · Hotová enchilada omáčka · Syra (napr. Cheddar)

Klasické mexické enchiladas plnené šťavnatým kuracím mäsom, zaliate bohatou chilli omáčkou a zapečené so syrom. Autentická chuť Mexika.

Kuracie prsia · Tortilly (kukuričné) · Cibuľa · Cesnak

Kreatívna variácia Tacos al Pastor s domácou salsou z grilovaného ananásu, ktorá dodáva jedlu sviežosť a sladko-kyslé tóny.

Bravčové pliecko · Ananás · Červená cibuľa · Čerstvý koriander

Zjednodušená verzia Tacos al Pastor, kde sa marinované bravčové mäso pripravuje na panvici namiesto tradičného ražňa.

Bravčové pliecko · Ananásové kúsky · Červená cibuľa · Čerstvý koriander

Tradičné mexické tacos pripravené z marinovaného bravčového mäsa na vertikálnom ražni (trompo), podávané s ananásom, cibuľou a koriandrom.

Bravčové pliecko · Ananásové kúsky · Červená cibuľa · Čerstvý koriander

Variácia birria tacos, kde sa tradične používa kozie mäso a pridáva sa syr pre lahodnú quesabirria verziu, často s chrumkavou, syrovou kôrkou na tortille.

Mäso z kozy (alebo hovädzie) · Ancho chilli papričky · Guajillo chilli papričky · Cibuľa

Zjednodušená verzia birria tacos, ktorá využíva predpripravené ingrediencie na rýchlejšiu prípravu, ale zachováva si charakteristickú chuť.

Hovädzie mäso (napr. falošná sviečková) · Zmes korenia na Birria (komerčná) · Paradajkový pretlak · Cibuľa

Klasická mexická birria, pomaly varená v aromatickom vývare s chilli papričkami a korením, podávaná s tortillami na namáčanie a ozdobami.

Hovädzie plece · Ancho chilli papričky · Guajillo chilli papričky · Arbol chilli papričky