90 minčas
Strednénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Nutričné hodnoty
520 kcalKalórie
38 gBielkoviny
28 gSacharidy
26 gTuky
Približný odhad AI
Hovädzie na paprike s kyslou smotanou a hubami
80% autentické · Maďarská/Slovenská
Variácia na klasické hovädzie na paprike obohatená o huby a zjemnená kyslou smotanou pre bohatšiu chuť.
Suroviny
Porcie4
- Hovädzie mäso (zadné)700 g
- Cibuľa2 ks
- Šampiňóny alebo lesné huby200 g
- Mletá sladká paprika3 lyžice
- Paradajkový pretlak1 lyžica
- Hovädzí vývar400 ml
- Olej3 lyžice
- Hladká múka1 lyžica
- Kyslá smotana150 g
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Petržlenová vňať alebo kôpor na ozdobumalá hrsť
Postup
- 1
Mäso nakrájajte na kocky, cibuľu nadrobno, huby na plátky.
- 2
V hrnci rozohrejte olej, opečte mäso.
- 3
Pridajte cibuľu a restujte do zlatista.
- 4
Pridajte huby a orestujte ich.
- 5
Zaprášte múkou, pridajte papriku a pretlak, premiešajte.
- 6
Zalejte vývarom, osoľte, okoreňte.
- 7
Duste pod pokrievkou do mäkka (cca 1.5 hodiny).
- 8
Tesne pred dovarením vmiešajte kyslú smotanu (nevarte naplno).
- 9
Podávajte posypané čerstvou vňaťou alebo kôprom.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
