Približný odhad AI
Hovädzie s bambusovými výhonkami (Tradičné)
Tradičné jedlo · Ázijská (Čínska)
Klasické čínske jedlo z hovädzieho mäsa marinovaného a restovaného s chrumkavými bambusovými výhonkami v aromatickej omáčke. Podáva sa zvyčajne s ryžou.
Suroviny
- Hovädzie mäso (napr. roštenka)400 g
- Bambusové výhonky (nakrájané)200 g
- Sójová omáčka4 lyžice
- Ryžové víno (alebo suché sherry)2 lyžice
- Sezamový olej1 lyžica
- Maizena (kukuričný škrob)1 lyžica
- Zázvor (čerstvý, nasekaný)1 lyžička
- Cesnak (nasekaný)2 strúčiky
- Zelená cibuľka (nakrájaná)2 ks
- Rastlinný olej (na vyprážanie)2 lyžice
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Voda50 ml
Postup
- 1
Hovädzie mäso nakrájajte na tenké plátky. V miske zmiešajte plátky mäsa so sójovou omáčkou (2 lyžice), ryžovým vínom, sezamovým olejom a maizenou. Nechajte marinovať aspoň 15 minút.
- 2
Na panvici Wok alebo vo veľkej panvici rozohrejte 1 lyžicu rastlinného oleja na stredne vysokej teplote. Pridajte marinované hovädzie mäso a opekajte, kým nie je takmer hotové. Vyberte mäso z panvice a odložte.
- 3
Do tej istej panvice pridajte zvyšnú 1 lyžicu oleja. Pridajte nasekaný zázvor a cesnak a restujte asi 30 sekúnd, kým sa nerozvoňajú.
- 4
Pridajte bambusové výhonky a restujte 2-3 minúty.
- 5
Vráťte mäso späť do panvice. Pridajte zvyšné 2 lyžice sójovej omáčky a 50 ml vody. Premiešajte a nechajte prejsť varom.
- 6
Pridajte nakrájanú zelenú cibuľku. Dochutíme soľou a čiernym korením podľa potreby. Podávajte horúce, ideálne s ryžou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
