Približný odhad AI
Hovädzie Teriyaki Klasické
Tradičné jedlo · Japonská
Tradičné japonské hovädzie teriyaki s jemným hovädzím mäsom marinovaným a glazovaným v bohatej omáčke teriyaki, podávané s ryžou a sezamovými semienkami.
Suroviny
- Hovädzie mäso (napr. roštenka, sviečkovica)500 g
- Sójová omáčka100 ml
- Mirin (sladké ryžové víno)50 ml
- Saké (ryžové víno)50 ml
- Cukor (trstinový alebo biely)2 lyžice
- Zázvor (čerstvý, strúhaný)1 lyžička
- Cesnak (strúhaný)1 strúčik
- Rastlinný olej2 lyžice
- Ryža (na servírovanie)300 g
- Sezamové semienka (na ozdobu)1 lyžica
- Zelená cibuľka (na ozdobu)1 ks
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Vodapodľa potreby
Postup
- 1
Nakrájajte hovädzie mäso na tenké plátky.
- 2
V miske zmiešajte sójovú omáčku, mirin, saké, cukor, strúhaný zázvor a cesnak. Vznikne marináda.
- 3
Vložte plátky hovädzieho mäsa do marinády a nechajte marinovať aspoň 30 minút (alebo dlhšie v chladničke).
- 4
Medzitým uvarte ryžu podľa návodu na obale.
- 5
Na panvici rozohrejte rastlinný olej na strednom ohni. Vyberte mäso z marinády (marinádu si odložte) a opečte ho z oboch strán dozlatista.
- 6
Pridajte odloženú marinádu na panvicu k mäsu. Priveďte do varu a varte, kým omáčka nezhustne a neobalí mäso (asi 5-10 minút).
- 7
Dochutťte soľou a čiernym korením podľa potreby.
- 8
Podávajte horúce hovädzie teriyaki s uvarenou ryžou. Posypte sezamovými semienkami a nakrájanou zelenou cibuľkou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
