Približný odhad AI
Hovädzie s bambusovými výhonkami a hubami Shiitake
85% autentické · Ázijská (Moderná)
Variácia tradičného jedla obohatená o zemitú chuť húb shiitake a jemnú pikantnosť.
Suroviny
- Hovädzie mäso (napr. falošná sviečková)400 g
- Bambusové výhonky (nakrájané)150 g
- Sušené huby Shiitake30 g
- Sójová omáčka3 lyžice
- Ústricová omáčka2 lyžice
- Ryžový octový nálev1 lyžica
- Červená chilli paprička (nakrájaná, voliteľné)1/2 ks
- Zázvor (čerstvý, nasekaný)1 lyžička
- Cesnak (nasekaný)2 strúčiky
- Zelená cibuľka (nakrájaná)2 ks
- Rastlinný olej2 lyžice
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Voda100 ml
Postup
- 1
Sušené huby Shiitake namočte do horúcej vody na 30 minút. Potom ich sceďte, odstráňte stopky a nakrájajte na plátky.
- 2
Hovädzie mäso nakrájajte na tenké plátky. V miske zmiešajte mäso s 1 lyžicou sójovej omáčky, trochou čierneho korenia a nechajte marinovať 15 minút.
- 3
Na panvici Wok rozohrejte 1 lyžicu oleja. Pridajte hovädzie mäso a opekajte, kým nie je takmer hotové. Vyberte mäso z panvice.
- 4
Do panvice pridajte zvyšný olej. Restujte zázvor, cesnak a nakrájanú chilli papričku (ak používate) asi 30 sekúnd.
- 5
Pridajte nakrájané huby Shiitake a bambusové výhonky. Restujte 3-4 minúty.
- 6
V panvici zmiešajte zvyšné 2 lyžice sójovej omáčky, ústricovú omáčku, ryžový octový nálev a 100 ml vody. Privedte do varu.
- 7
Vráťte mäso do panvice. Premiešajte s omáčkou a zeleninou. Nechajte prejsť varom, kým omáčka mierne nezhustne.
- 8
Pridajte nakrájanú zelenú cibuľku. Dochutíme soľou a čiernym korením. Podávajte horúce.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
