Približný odhad AI
Jahňací kebab v tureckom štýle (Adana Kebab)
85% autentické · Turecká
Pikantný mletý jahňací kebab, typický pre juhovýchodné Turecko, tvarovaný na širokých špajdlách a grilovaný.
Suroviny
- Mleté jahňacie mäso800 g
- Jahňací tuk200 g
- Červená paprika (čerstvá)1 ks
- Cesnak3 strúčiky
- Škripcová paprika (alebo iná pálivá)1 lyžička
- Čierne korenie1 lyžička
- Soľpodľa chuti
- Sumacna posypanie
- Petržlenová vňaťmalý zväzok
- Lavash chlieb4 ks
- Paradajky2 ks
- Zelená paprika1 ks
Postup
- 1
Mäso a tuk najemno zomelieme (alebo použijeme už zomleté).
- 2
Červenú papriku a cesnak najemno nasekáme alebo rozmixujeme.
- 3
Všetky ingrediencie (mleté mäso, tuk, papriku, cesnak, škripcovú papriku, čierne korenie, soľ) dôkladne premiešame rukami, kým nevznikne lepkavá hmota.
- 4
Zmes necháme v chladničke aspoň 1 hodinu.
- 5
Zmes rozdelíme na 4 časti a tvarujeme ich na široké kovové špajdle do podlhovastého tvaru.
- 6
Grilujeme na rozohriatom grile alebo v rúre pri 220°C asi 10-15 minút, často otáčame.
- 7
Medzitým grilujeme celé paradajky a papriky.
- 8
Podávame zabalené v lavash chlebe, posypané sumacom a s grilovanou zeleninou a nasekanou petržlenovou vňaťou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
