DishkinDishkin
Späť
Klasická krémová tekvicová polievka
45 minčas
Ľahkénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Nutričné hodnoty
250 kcalKalórie
5 gBielkoviny
20 gSacharidy
15 gTuky

Približný odhad AI

PolievkyTekvicové

Klasická krémová tekvicová polievka

Tradičné jedlo · Slovenská

Tradičná, bohatá a krémová polievka z tekvice hokkaido, jemne ochutená zázvorom a muškátovým orieškom, podávaná s opečenými tekvicovými jadierkami.

Suroviny

Porcie4
  • Tekvica hokkaido1 kg
  • Cibuľa1 ks
  • Cesnak2 strúčiky
  • Zázvor (čerstvý)2 cm kúsok
  • Zeleninový vývar1 l
  • Smetana na varenie (30%)100 ml
  • Muškátový oriešok (mletý)1/4 lyžičky
  • Olivový olej2 lyžice
  • Soľpodľa chuti
  • Čierne korenie (čerstvo mleté)podľa chuti
  • Tekvicové jadierka (opečené)2 lyžice

Postup

  1. 1

    Tekvicu umyjeme, zbavíme jadierok a nakrájame na kocky (šupku nemusíme odstraňovať pri hokkaido).

  2. 2

    Cibuľu a cesnak ošúpeme a nadrobno nakrájame. Zázvor ošúpeme a nastrúhame.

  3. 3

    V hrnci rozohrejeme olivový olej, pridáme cibuľu a restujeme do sklovita.

  4. 4

    Pridáme cesnak a zázvor, krátko restujeme.

  5. 5

    Pridáme nakrájanú tekvicu a zalejeme zeleninovým vývarom tak, aby bola tekvica ponorená.

  6. 6

    Varíme do zmäknutia tekvice, asi 20-25 minút.

  7. 7

    Polievku rozmixujeme tyčovým mixérom dohladka.

  8. 8

    Pridáme smetanu, muškátový oriešok, soľ a korenie. Premiešame a krátko povaríme (nevaríme naplno).

  9. 9

    Podávame horúcu, ozdobenú opečenými tekvicovými jadierkami.

Ohodnoťte tento recept

Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.

Zatiaľ žiadne hodnotenia.

Zdieľať recept

Podobné recepty

Mohli by sa vám páčiť aj tieto recepty Dishkin.