DishkinDishkin
Späť
Klasická tekvicová polievka s kokosovým mliekom
45 minčas
Ľahkénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Nutričné hodnoty
350 kcalKalórie
6 gBielkoviny
25 gSacharidy
25 gTuky

Približný odhad AI

PolievkyTekvicové

Klasická tekvicová polievka s kokosovým mliekom

Tradičné jedlo · Slovenská

Hladká a krémová tekvicová polievka s jemným nádychom kokosového mlieka, tradične dochutená zázvorom a muškátovým orieškom.

Suroviny

Porcie4
  • Tekvica Hokkaidó1 kg
  • Cibuľa1 ks
  • Cesnak2 strúčiky
  • Zázvor (čerstvý)2 cm kúsok
  • Kokosové mlieko400 ml
  • Zeleninový vývar500 ml
  • Olivový olej2 lyžice
  • Soľpodľa chuti
  • Čierne koreniepodľa chuti
  • Muškátový oriešokštipka
  • Tekvicové semienka (na ozdobu)2 lyžice

Postup

  1. 1

    Tekvicu očistite, zbavte jadierok a nakrájajte na kocky.

  2. 2

    Cibuľu a cesnak nakrájajte nadrobno. Zázvor ošúpte a nastrúhajte.

  3. 3

    V hrnci na olivovom oleji orestujte cibuľu do sklovita.

  4. 4

    Pridajte cesnak a zázvor, restujte asi minútu.

  5. 5

    Pridajte nakrájanú tekvicu a zalejte zeleninovým vývarom. Varite do zmäknutia tekvice (cca 20 minút).

  6. 6

    Polievku rozmixujte dohladka ponorným mixérom.

  7. 7

    Pridajte kokosové mlieko, soľ, korenie a muškátový oriešok. Premiešajte a krátko prevarte.

  8. 8

    Podávajte ozdobené opraženými tekvicovými semienkami.

Ohodnoťte tento recept

Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.

Zatiaľ žiadne hodnotenia.

Zdieľať recept

Podobné recepty

Mohli by sa vám páčiť aj tieto recepty Dishkin.