DishkinDishkin
Späť
Klasické bravčové stehno na smotane
90 minčas
Strednénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Nutričné hodnoty
650 kcalKalórie
45 gBielkoviny
20 gSacharidy
45 gTuky

Približný odhad AI

Hlavné jedloSlovenské jedlo

Klasické bravčové stehno na smotane

Tradičné jedlo · Slovenská

Tradičné slovenské jedlo z jemného bravčového stehna duseného v bohatej smotanovej omáčke, podávané s tradičnou prílohou.

Suroviny

Porcie4
  • Bravčové stehno800 g
  • Cibuľa2 ks
  • Smotana na varenie (30%)400 ml
  • Hladká múka2 lyžice
  • Vývar (hovädzí alebo zeleninový)200 ml
  • Olej3 lyžice
  • Soľpodľa chuti
  • Čierne koreniepodľa chuti
  • Petržlenová vňaťna ozdobu

Postup

  1. 1

    Bravčové stehno nakrájajte na tenké plátky, potom na rezančeky.

  2. 2

    Cibuľu nakrájajte nadrobno.

  3. 3

    Na oleji opražte cibuľu do sklovita.

  4. 4

    Pridajte mäso a zprudka ho opečte zo všetkých strán.

  5. 5

    Osoľte a okoreňte.

  6. 6

    Zaprášte hladkou múkou a krátko orestujte.

  7. 7

    Zalejte vývarom a priveďte do varu.

  8. 8

    Pod pokrievkou duste na miernom ohni asi 60-75 minút, kým mäso nezmäkne.

  9. 9

    Prilejte smotanu a premiešajte. Nechajte prejsť varom, kým omáčka mierne nezhustne.

  10. 10

    Dochutťe soľou a korením.

  11. 11

    Podávajte posypané čerstvou petržlenovou vňaťou, ideálne s knedľou.

Ohodnoťte tento recept

Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.

Zatiaľ žiadne hodnotenia.

Zdieľať recept

Podobné recepty

Mohli by sa vám páčiť aj tieto recepty Dishkin.