75 minčas
Strednénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Nutričné hodnoty
450 kcalKalórie
35 gBielkoviny
15 gSacharidy
25 gTuky
Približný odhad AI
Klasické teľacie na smotane
Tradičné jedlo · Slovenská
Tradičný slovenský pokrm z jemného teľacieho mäsa duseného v bohatej smotanovej omáčke, často podávaný s knedľou.
Suroviny
Porcie4
- Teľacie mäso (pliecko alebo stehno)600 g
- Cibuľa1 ks
- Hladká múka2 lyžice
- Smotana na varenie (30%)250 ml
- Vývar (teľací alebo zeleninový)200 ml
- Maslo30 g
- Citrónová šťava1 lyžica
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Petržlenová vňaťna ozdobu
Postup
- 1
Teľacie mäso nakrájajte na kocky.
- 2
Cibuľu nakrájajte nadrobno a na masle speniste opražte.
- 3
Mäso pridajte k cibuli, osoľte, okoreňte a zvoľna opečte zo všetkých strán.
- 4
Zaprášte múkou, krátko opražte a zalejte vývarom.
- 5
Prikryte a duste na miernom ohni do mäkka (cca 45-60 minút).
- 6
Vmiešajte smotanu a citrónovú šťavu, prevarte a dochuťte.
- 7
Podávajte posypané petržlenovou vňaťou, ideálne s knedľou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
