Približný odhad AI
Klasické šampiňóny na smotane
Tradičné jedlo · Slovenská
Tradičný slovenský pokrm z čerstvých šampiňónov dusených v bohatej smotanovej omáčke, dochutený cesnakom a bylinkami. Podáva sa zvyčajne s ryžou alebo knedľou.
Suroviny
- čerstvé šampiňóny500 g
- cibuľa1 ks
- cesnak2 strúčiky
- maslo30 g
- hladká múka1 lyžica
- smotana na varenie (30%)250 ml
- zeleninový vývar100 ml
- soľpodľa chuti
- čierne koreniepodľa chuti
- petržlenová vňať2 lyžice, nasekaná
Postup
- 1
Šampiňóny očistite a nakrájajte na plátky. Cibuľu a cesnak najemno nasekajte.
- 2
V hrnci rozpustite maslo, pridajte cibuľu a orestujte do sklovita.
- 3
Pridajte cesnak a restujte ďalšiu minútu.
- 4
Pridajte nakrájané šampiňóny a duste, kým nepustia šťavu a nezmäknú.
- 5
Zaprášte múkou, premiešajte a krátko orestujte.
- 6
Postupne prilievajte zeleninový vývar a smotanu, stále miešajte, aby nevznikli hrudky.
- 7
Priveďte do varu, potom znížte teplotu a nechajte prevariť 5-10 minút, kým omáčka nezhustne.
- 8
Ochuťte soľou a čiernym korením.
- 9
Tesne pred podávaním vmiešajte nasekanú petržlenovú vňať.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
