Približný odhad AI
Krémové orzo s cuketou a citrónom
80% autentické · Stredomorská
Svieža variácia krémového orza s cuketou, obohatená o osviežujúcu chuť citróna a byliniek. Ideálne ako ľahšie hlavné jedlo.
Suroviny
- Orzo cestoviny300 g
- Cuketa2 malé
- Cesnak2 strúčiky
- Zeleninový vývar700 ml
- Maslo20 g
- Ricotta syr100 g
- Citronová kôra1 lyžička
- Citrónová šťava1 lyžica
- Kôpor (čerstvý, nasekaný)2 lyžice
- Olivový olej2 lyžice
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
Postup
- 1
Cuketu nakrájajte na tenké plátky alebo julienne.
- 2
V hrnci na olivovom oleji orestujte nadrobno nakrájaný cesnak.
- 3
Pridajte orzo cestoviny a krátko ich orestujte.
- 4
Zalejte horúcim vývarom, osoľte a okoreňte. Varte asi 10 minút, kým orzo nie je takmer al dente.
- 5
Pridajte nakrájanú cuketu a varte ďalšie 3-4 minúty, kým cuketa nezmäkne, ale zostane mierne chrumkavá.
- 6
Odstavte z ohňa. Vmiešajte maslo, ricottu, citrónovú kôru a citrónovú šťavu, kým sa nevytvorí krémová omáčka.
- 7
Vmiešajte väčšinu nasekaného kôpru. Dochutťe.
- 8
Podávajte posypané zvyšným kôprom.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
