Približný odhad AI
Krémové orzo s cuketou a parmezánom
Tradičné jedlo · Talianska
Klasické krémové orzo pripravené s čerstvou cuketou, cesnakom a bohatým parmezánom. Jednoduché, ale elegantné jedlo, ktoré je rýchlo hotové.
Suroviny
- Orzo cestoviny300 g
- Cuketa2 stredné
- Cesnak3 strúčiky
- Vývar (zeleninový alebo kurací)700 ml
- Maslo30 g
- Parmezán (strúhaný)50 g
- Olivový olej2 lyžice
- Petržlenová vňať (čerstvá, nasekaná)2 lyžice
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
Postup
- 1
Cuketu nastrúhajte nahrubo alebo nakrájajte na tenké prúžky.
- 2
V hrnci na olivovom oleji orestujte nadrobno nakrájaný cesnak do zlatista.
- 3
Pridajte orzo cestoviny a krátko ich orestujte, kým nezačnú chytať zlatistú farbu.
- 4
Zalejte horúcim vývarom, osoľte a okoreňte. Priveďte do varu a potom znížte teplotu.
- 5
Pomaly varte asi 10-12 minút, kým orzo nie je takmer al dente. Občas premiešajte.
- 6
Pridajte nastrúhanú alebo nakrájanú cuketu a varte ďalšie 3-4 minúty, kým cuketa nezmäkne.
- 7
Odstavte z ohňa. Vmiešajte maslo a strúhaný parmezán, kým sa neroztopia a nevytvoria krémovú konzistenciu.
- 8
Dochutťe soľou a korením podľa potreby. Posypte čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
