Približný odhad AI
Kurací burrito bowl s chipotle a pečenou zeleninou
80% autentické · Tex-Mex
Kreatívna verzia burrito bowl s pikantným chipotle kuracím mäsom a sladkou pečenou zeleninou pre hlbšiu chuť.
Suroviny
- Kuracie stehná bez kosti a kože500 g
- Ryža (dlhozrnná)200 g
- Čierne fazule (konzervované)400 g
- Sladké zemiaky1 ks
- Paprika (rôzne farby)2 ks
- Červená cibuľa1 ks
- Chipotle v adobo omáčke2 lyžice
- Limetková šťava2 lyžice
- Koriander (čerstvý)1/2 zväzku
- Cesnak2 strúčiky
- Olivový olej3 lyžice
- Mletá rasca1 lyžička
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Vodana varenie ryže
- Smotana na šľahanie alebo kyslá smotana (na ozdobu)100 g
Postup
- 1
Predhrejte rúru na 200°C. Sladké zemiaky, papriku a červenú cibuľu nakrájajte na kocky. Zmiešajte s 1 lyžicou olivového oleja, soľou, korením a rascou. Rozložte na plech a pečte 25-30 minút.
- 2
Kuracie stehná nakrájajte na menšie kúsky. V miske zmiešajte s nasekaným cesnakom, chipotle omáčkou, limetkovou šťavou, zvyšným olivovým olejom, soľou a korením. Nechajte marinovať aspoň 15 minút.
- 3
Ryžu uvarte podľa návodu. Po uvarení vmiešajte nasekaný koriander a trochu limetkovej šťavy.
- 4
Na panvici opečte marinované kuracie mäso do zlatista a do úplného prepečenia.
- 5
Fazuľu prepláchnite a zohrejte.
- 6
Do misiek rozdelte cilantro-lime ryžu. Navrstvite na ňu pečenú zeleninu, kuracie mäso a čierne fazule.
- 7
Ozdobte lyžicou kyslej smotany a čerstvým koriandrom.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
