DishkinDishkin
Späť
Kuracie stehná na víne s hubami a slaninkou
100 minčas
Strednénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Nutričné hodnoty
520 kcalKalórie
38 gBielkoviny
18 gSacharidy
30 gTuky

Približný odhad AI

Hlavné jedloS dusením

Kuracie stehná na víne s hubami a slaninkou

80% autentické · Francúzska / Slovenská

Bohatšia verzia jedla s pridaním húb a slaninky pre hlbšiu chuť a arómu, inšpirovaná francúzskymi ragú.

Suroviny

Porcie4
  • Kuracie stehná4 ks
  • Slanina100 g
  • Cibuľa1 ks
  • Cesnak3 strúčiky
  • Šampiňóny200 g
  • Červené víno300 ml
  • Hovädzí alebo kurací vývar200 ml
  • Hladká múka1 lyžica
  • Maslo1 lyžica
  • Bobkový list1 ks
  • Soľpodľa chuti
  • Čierne koreniepodľa chuti

Postup

  1. 1

    Kuracie stehná osoľte a okoreňte.

  2. 2

    Na panvici na troche oleja opečte kuracie stehná do zlatista. Vyberte z panvice.

  3. 3

    V tej istej panvici opečte na kocky nakrájanú slaninku do chrumkava. Vyberte slaninku, ale tuk ponechajte v panvici.

  4. 4

    Na tuku zo slaninky orestujte nakrájanú cibuľu do zlatista. Pridajte na plátky nakrájané šampiňóny a restujte, kým nepustia vodu a nezačnú chytať farbu.

  5. 5

    Pridajte nasekaný cesnak a restujte ďalšiu minútu.

  6. 6

    Zaprášte zeleninu hladkou múkou a krátko orestujte.

  7. 7

    Postupne prilejte červené víno a vývar, miešajte, aby nevznikli hrudky. Pridajte bobkový list.

  8. 8

    Vráťte kuracie stehná do panvice. Priveďte do varu, potom znížte teplotu, prikryte a duste asi 70-80 minút, kým mäso nie je mäkké.

  9. 9

    Pred podávaním odstráňte bobkový list. Vmiešajte opečenú slaninku. Omáčku dochuťte soľou a korením.

Ohodnoťte tento recept

Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.

Zatiaľ žiadne hodnotenia.

Zdieľať recept

Podobné recepty

Mohli by sa vám páčiť aj tieto recepty Dishkin.