Približný odhad AI
Paradajková polievka s bazalkou a pečenými paprikami
80% autentické · Stredomorská
Bohatšia verzia polievky s pridaním sladkosti a dymovej chuti z pečených červených paprík, ktorá skvele dopĺňa paradajky a bazalku.
Suroviny
- Zrelé paradajky800 g
- Červené papriky2 ks
- Cibuľa1 ks
- Cesnak3 strúčiky
- Zeleninový vývar800 ml
- Svieža bazalka1 hrsť
- Olivový olej3 lyžice
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Balzamikový ocot1 lyžička
Postup
- 1
Papriky umyte, rozpolte, odstráňte jadierka a opečte v rúre alebo na suchej panvici do čierna. Potom ich zabaľte do fólie, nechajte chvíľu postáť a ošúpte.
- 2
Vo veľkom hrnci rozohrejte olivový olej, pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a orestujte do mäkka.
- 3
Pridajte nasekaný cesnak a restujte minútu.
- 4
Pridajte nakrájané paradajky, opečené a ošúpané papriky, vývar a balzamikový ocot.
- 5
Priveďte do varu, znížte teplotu a varte 25 minút.
- 6
Polievku rozmixujte do hladka.
- 7
Vmiešajte nasekanú bazalku, soľ a korenie.
- 8
Prevarte ešte 2 minúty.
- 9
Podávajte horúcu.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
