DishkinDishkin
Späť
Klasická paradajková polievka s bazalkou
45 minčas
Ľahkénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Nutričné hodnoty
150 kcalKalórie
3 gBielkoviny
15 gSacharidy
9 gTuky

Približný odhad AI

ParadajkovéPolievky

Klasická paradajková polievka s bazalkou

Tradičné jedlo · Slovenská

Tradičná, krémová paradajková polievka s výraznou chuťou čerstvej bazalky, pripravená z kvalitných paradajok a jemného základu.

Suroviny

Porcie4
  • Zrelé paradajky (čerstvé alebo konzervované lúpané)1 kg
  • Cibuľa1 ks
  • Cesnak2 strúčiky
  • Zeleninový vývar1 l
  • Svieža bazalka1 veľká hrsť
  • Olivový olej2 lyžice
  • Smotana na varenie (voliteľné)100 ml
  • Soľpodľa chuti
  • Čierne koreniepodľa chuti
  • Cukor (na vyváženie kyslosti)1 lyžička

Postup

  1. 1

    Nakrájajte cibuľu a cesnak nadrobno.

  2. 2

    V hrnci rozohrejte olivový olej a orestujte cibuľu do sklovita.

  3. 3

    Pridajte cesnak a restujte ďalšiu minútu.

  4. 4

    Pridajte paradajky (ak používate čerstvé, predchvíľou ich sparíte a ošúpete), podlejte zeleninovým vývarom.

  5. 5

    Priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte pod pokrievkou asi 20 minút.

  6. 6

    Polievku rozmixujte do hladka ponorným mixérom.

  7. 7

    Vmiešajte nasekanú čerstvú bazalku, smotanu (ak používate), soľ, korenie a cukor.

  8. 8

    Prevarte ešte 5 minút, ale nevarte naplno.

  9. 9

    Podávajte horúcu, ozdobenú lístkom bazalky alebo kvapkou smotany.

Ohodnoťte tento recept

Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.

Zatiaľ žiadne hodnotenia.

Zdieľať recept

Podobné recepty

Mohli by sa vám páčiť aj tieto recepty Dishkin.