Približný odhad AI
Pečená prepelica s hroznom (klasická)
Tradičné jedlo · Slovenská
Tradičný recept na šťavnaté pečené prepelice plnené bylinkami a podávané s jemne karamelizovaným hroznom, ktoré dopĺňa sladkosťou a ovocnou chuťou. Ideálne ako slávnostné jedlo.
Suroviny
- Prepelice4 ks
- Hrozno (červené a zelené)300 g
- Maslo50 g
- Cesnak2 strúčiky
- Čerstvý tymian2 vetvičky
- Čerstvý rozmarín1 vetvička
- Biele víno50 ml
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
Postup
- 1
Prepelice umyte, osušte a zvnútra aj zvonka osoľte a okoreňte.
- 2
Do brušnej dutiny každej prepelice vložte strúčik cesnaku, vetvičku tymianu a rozmarínu.
- 3
V panvici rozohrejte maslo, pridajte hrozno a krátko orestujte, kým nezačne mäknúť.
- 4
Prepelice poukladajte do pekáča, pridajte orestované hrozno okolo nich.
- 5
Podlejte bielym vínom.
- 6
Pečte v predhriatej rúre na 180°C asi 30-40 minút, alebo kým nie sú prepelice prepečené a zlatisté. Počas pečenia ich občas polejte výpekom.
- 7
Pred podávaním nechajte prepelice chvíľu odpočívať.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
