Približný odhad AI
Rybí Koláč s Pórom a Zemiakmi
80% autentické · Francúzska / Slovenská
Variácia rybieho koláča s pridaním póru a zemiakov pre jemnejšiu chuť a krémovejšiu textúru plnky.
Suroviny
- Hladká múka250 g
- Maslo125 g
- Vajíčko1 ks
- Studená voda2 lyžice
- Treska (alebo iná biela ryba)300 g
- Pór2 ks
- Zemiaky2 ks (stredné)
- Mlieko150 ml
- Smotana na šľahanie100 ml
- Muškátový oriešokštipka
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
Postup
- 1
Pripravte krehké cesto: zmiešajte múku, maslo, vajíčko a studenú vodu. Vypracujte cesto, zabaľte a nechajte v chladničke.
- 2
Zemiaky ošúpte, nakrájajte na tenké plátky a predvarte vo vriacej vode asi 5 minút.
- 3
Pór očistite a nakrájajte na kolieska. Na panvici na troche masla (ak máte) alebo oleji jemne orestujte pór.
- 4
Rybu nakrájajte na kocky. V miske zmiešajte rybu, pór, predvarené zemiaky, mlieko, smotanu, muškátový oriešok, soľ a korenie.
- 5
Cesto vyvaľkajte a vysteľte ním formu na koláč (otvorený koláč).
- 6
Naplňte formu rybacou zmesou.
- 7
Pečte v predhriatej rúre na 180°C asi 35-45 minút, kým nie je cesto zlatisté a plnka pevná.
- 8
Nechajte mierne vychladnúť pred podávaním.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
