Približný odhad AI
Tradičné domáce hamburgerové žemle
Tradičné jedlo · Slovenská
Klasické, nadýchané a mierne sladkasté domáce žemle ideálne na prípravu hamburgerov. Sú vyrobené z jednoduchých surovín a majú jemnú textúru.
Suroviny
- hladká múka500 g
- teplé mlieko250 ml
- čerstvé droždie20 g
- cukor50 g
- maslo50 g
- soľ1 lyžička
- vajce na potretie1 ks
- sezamové semienkana posypanie
Postup
- 1
Do misky rozdrobte droždie, pridajte lyžičku cukru a zalejte trochou teplého mlieka. Nechajte vzísť kvások.
- 2
Vo veľkej mise zmiešajte múku, zvyšný cukor a soľ. Pridajte vzídený kvások, zvyšné mlieko a rozpustené maslo. Vypracujte hladké a elastické cesto.
- 3
Cesto prikryte a nechajte na teplom mieste kysnúť asi 1 hodinu, alebo kým nezdvojnásobí svoj objem.
- 4
Vykysnuté cesto vyklopte na pomúčenú dosku, prepracujte a rozdeľte na 8 rovnakých častí. Z každej časti vytvarujte guľaté žemle.
- 5
Žemle poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie, prikryte a nechajte ešte 30 minút kysnúť.
- 6
Pred pečením potrite žemle rozšľahaným vajcom a posypte sezamovými semienkami.
- 7
Pečte v predhriatej rúre na 180°C asi 15-20 minút, dozlatista.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
