Približný odhad AI
Tradičný cibuľový chlieb
Tradičné jedlo · Slovenská
Klasický slovenský cibuľový chlieb, jemný a voňavý, s výraznou chuťou karamelizovanej cibule. Ideálny ako príloha k mäsitým jedlám alebo ako samostatná pochúťka.
Suroviny
- hladká múka500 g
- vlažná voda300 ml
- čerstvé droždie20 g
- cukor1 lyžička
- soľ1.5 lyžičky
- cibuľa300 g
- maslo50 g
- olej2 lyžice
- rasca1 lyžička
Postup
- 1
Z vlažnej vody, cukru a droždia pripravte kvások. Nechajte vzísť.
- 2
V mise zmiešajte múku a soľ. Pridajte vzídený kvások a vypracujte hladké cesto.
- 3
Cesto nechajte na teplom mieste kysnúť asi 1 hodinu, alebo kým nezdvojnásobí objem.
- 4
Cibuľu nakrájajte nadrobno. Na panvici rozohrejte maslo s olejom a cibuľu pomaly opekajte dozlatista (karamelizujte).
- 5
Karamelizovanú cibuľu a rascu vmiešajte do vykysnutého cesta.
- 6
Cesto ešte raz krátko premiesite a vytvarujte do bochníka.
- 7
Bochník položte na plech vystlaný papierom na pečenie a nechajte ho ešte 30 minút kysnúť.
- 8
Pred pečením bochník jemne narežte. Pečte v predhriatej rúre na 200°C asi 30-40 minút dozlatista.
- 9
Pred podávaním nechajte mierne vychladnúť.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
