Približný odhad AI
Tradičné papriky plnené kuskusom
Tradičné jedlo · Slovenská
Klasické slovenské jedlo, kde sú papriky plnené aromatickým kuskusom a mäsovou zmesou, zapečené v lahodnej paradajkovej omáčke.
Suroviny
- Zelené papriky4 ks
- Kuskus200 g
- Mleté bravčové mäso300 g
- Cibuľa1 ks
- Cesnak2 strúčiky
- Paradajkový pretlak100 g
- Vývar (zeleninový alebo mäsový)400 ml
- Olivový olej2 lyžice
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Petržlenová vňaťna ozdobu
Postup
- 1
Kuskus pripravte podľa návodu na obale, zvyčajne zaliatím vriacou vodou a nechaním napučať.
- 2
Cibuľu a cesnak najemno nakrájajte. Na panvici na olivovom oleji opražte cibuľu do sklovita, pridajte cesnak a krátko restujte.
- 3
Pridajte mleté mäso a opekajte, kým sa nerozpadne a nezhnedne. Ochuťte soľou a korením.
- 4
Do mäsovej zmesi primiešajte pripravený kuskus. Dobre premiešajte.
- 5
Paprikám odrežte vrchnú časť so stopkou a vyberte jadierka. Naplňte ich pripravenou zmesou kuskusu a mäsa.
- 6
V hrnci zmiešajte paradajkový pretlak s vývarom, osoľte a okoreňte. Priveďte do varu.
- 7
Naplnené papriky poukladajte do hrnca s omáčkou. Omáčka by mala siahať asi do polovice výšky paprík.
- 8
Prikryte a duste na miernom ohni asi 45-60 minút, alebo kým papriky nezmäknú a omáčka nezhustne.
- 9
Podávajte horúce, posypané čerstvou petržlenovou vňaťou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
