Približný odhad AI
Papriky plnené kuskusom s údeným tofu a zeleninou
50% autentické · Vegetariánska / Fusion
Vegetariánska variácia plnených paprík, kde mäso nahrádza údené tofu a plnka je obohatená o rôznorodú zeleninu a bylinky pre zaujímavejšiu chuť.
Suroviny
- Zelené alebo farebné papriky4 ks
- Kuskus180 g
- Údené tofu200 g
- Kukurička (z konzervy)100 g
- Zelený hrášok (mrazený alebo z konzervy)100 g
- Cibuľa1/2 ks
- Cesnak1 strúčik
- Zeleninový vývar300 ml
- Olivový olej2 lyžice
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Čerstvé bylinky (napr. koriander, petržlen)na ozdobu
Postup
- 1
Kuskus pripravte podľa návodu na obale s použitím zeleninového vývaru.
- 2
Cibuľu a cesnak najemno nakrájajte. Na panvici na olivovom oleji opražte cibuľu do mäkka, pridajte cesnak a krátko restujte.
- 3
Údené tofu rozdrvte vidličkou na menšie kúsky. Pridajte ho na panvicu k cibuli a cesnaku a krátko orestujte.
- 4
Do panvice pridajte kukuricu, hrášok a pripravený kuskus. Premiešajte, osoľte a okoreňte.
- 5
Paprikám odrežte vrchnú časť a vyberte jadierka. Naplňte ich pripravenou zmesou.
- 6
Papriky poukladajte do zapekacej misy. Môžete pridať trochu vody alebo vývaru na dno misy, aby sa nepripálili.
- 7
Pečte v predhriatej rúre na 190°C asi 35-45 minút, alebo kým papriky nezmäknú a plnka nie je prepečená.
- 8
Pred podávaním ozdobte čerstvými bylinkami.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
