DishkinDishkin
Späť
Tradičné Špekáčiky na čiernom pive
60 minčas
Strednénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Nutričné hodnoty
450 kcalKalórie
25 gBielkoviny
15 gSacharidy
30 gTuky

Približný odhad AI

Hlavné jedloMäso

Tradičné Špekáčiky na čiernom pive

Tradičné jedlo · Slovenská

Klasické slovenské špekáčiky marinované v čiernom pive a pečené do zlatista. Ideálne na grilovanie alebo pečenie v rúre.

Suroviny

Porcie4
  • Špekáčiky (kvalitné bravčové klobásy)8 ks
  • Čierne pivo (tmavé, nefiltrované)500 ml
  • Cibuľa2 ks
  • Cesnak4 strúčiky
  • Horčica (plnotučná)2 lyžice
  • Sójová omáčka2 lyžice
  • Rasca1 lyžička
  • Bobkový list2 ks
  • Čierne korenie (celé)5 ks
  • Soľpodľa chuti
  • Čierne korenie (mleté)podľa chuti
  • Olej2 lyžice

Postup

  1. 1

    Špekáčiky narežte do kríža na vrchu.

  2. 2

    Cibuľu nakrájajte na hrubšie plátky, cesnak na plátky.

  3. 3

    V miske zmiešajte čierne pivo, horčicu, sójovú omáčku, rascu, bobkový list a celé čierne korenie.

  4. 4

    Vložte špekáčiky do marinády, pridajte cibuľu a cesnak. Nechajte marinovať aspoň 30 minút (ideálne 2 hodiny v chladničke).

  5. 5

    Predhrejte rúru na 180°C alebo pripravte gril.

  6. 6

    Vyberte špekáčiky z marinády, osušte a okoreňte.

  7. 7

    Na panvici rozohrejte olej a špekáčiky zprudka opečte zo všetkých strán do zlatista.

  8. 8

    Opečené špekáčiky preložte do zapekacej misy alebo na plech. Pridajte cibuľu a cesnak z marinády.

  9. 9

    Podlejte trochou marinády (asi 100 ml).

  10. 10

    Pečte v rúre 20-25 minút alebo grilujte, kým nie sú prepečené a šťavnaté.

  11. 11

    Počas pečenia môžete polievať zvyšnou marinádou.

  12. 12

    Podávajte horúce, ozdobené čerstvou petržlenovou vňaťou.

Ohodnoťte tento recept

Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.

Zatiaľ žiadne hodnotenia.

Zdieľať recept

Podobné recepty

Mohli by sa vám páčiť aj tieto recepty Dishkin.