DishkinDishkin
Tillbaka
Bruna Bönor med Fläsk och Rotfrukter
210 mintid
Medelsvårighet
4Portioner
—Betyg
Näringsvärde
420 kcalKalorier
22 gProtein
45 gKolhydrater
18 gFett

Ungefärlig AI-uppskattning

HusmanskostRotfrukterVegetariskt (med fläsk)

Bruna Bönor med Fläsk och Rotfrukter

80% autentisk · Svensk

En matigare variant av bruna bönor där rotfrukter som morötter och palsternacka kokas med för extra smak och näring.

Ingredienser

Portioner4
  • Gula torkade bönor400 g
  • Saltat sidfläsk150 g
  • Morötter2 medelstora
  • Palsternacka1 medelstor
  • Vattenca 1.2 liter
  • Sirap (ljus eller mörk)2 msk
  • Kryddpeppar (hela korn)1 tsk
  • Saltefter smak
  • Svartpepparefter smak

Steg

  1. 1

    Skölj bönorna och lägg dem i blöt i kallt vatten över natten. Häll av blötläggningsvattnet.

  2. 2

    Skär fläsket i tärningar. Skala och tärna morötter och palsternacka.

  3. 3

    Lägg bönor, fläsk, morötter och palsternacka i en gryta. Täck med kallt vatten.

  4. 4

    Koka upp, skumma av och sänk värmen. Låt sjuda under lock i ca 2.5-3 timmar, eller tills bönor och rotfrukter är mjuka. Rör om och tillsätt mer vatten vid behov.

  5. 5

    Tillsätt sirap och kryddpeppar de sista 30 minuterna av koktiden.

  6. 6

    Smaka av med salt och peppar. Servera varm, gärna med en klick rårörda lingon.

Betygsätt receptet

Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.

Inga betyg ännu.

Dela receptet

Liknande recept

Du kanske också gillar dessa Dishkin-recept.