25 mintid
Lättsvårighet
4Portioner
—Betyg
Snabb Rostad Paprikasoppa
75% autentisk · Svensk
En snabbare variant av rostad paprikasoppa där färdigrostad paprika på burk används för att spara tid, men ändå ge en god smak.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Rostad paprika på burk2 burkar (ca 400g totalt)
- Gul lök1/2 st
- Vitlöksklyfta1 st
- Olivolja1 msk
- Grönsaksbuljong5 dl
- Crème fraîche eller gräddfil1 dl
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Paprikapulveren nypa
Steg
- 1
Finhacka lök och vitlök.
- 2
Hetta upp olivolja i en kastrull och fräs lök och vitlök tills de är mjuka, ca 5 minuter.
- 3
Häll av spadet från paprikan på burk. Tillsätt paprikan i kastrullen.
- 4
Tillsätt grönsaksbuljongen och låt koka upp. Sänk värmen och låt sjuda i ca 10 minuter.
- 5
Mixa soppan slät med en stavmixer.
- 6
Rör ner crème fraîche eller gräddfil och värm försiktigt utan att koka.
- 7
Smaka av med salt, peppar och en nypa paprikapulver.
- 8
Servera genast.
