120 mintid
Medelsvårighet
4Portioner
—Betyg
Klassisk Finsk Köttsoppa med Rotfrukter
Traditionell rätt · Finsk
En traditionell och mustig finsk köttsoppa fylld med mört kött och rotfrukter, perfekt för kalla dagar.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Nötkött (bog eller högrev)500 g
- Vatten2 l
- Morötter3 st
- Palsternackor2 st
- Potatis3 st
- Purjolök1 st
- Lagerblad2 st
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Färsk dillen knippe
Steg
- 1
Skär köttet i tärningar. Bryn det eventuellt hastigt i en gryta.
- 2
Tillsätt vatten, lagerblad och pepparkorn. Koka upp och skumma av.
- 3
Låt köttet sjuda under lock i ca 1-1,5 timmar, eller tills det är mört.
- 4
Skala och skär rotfrukterna (morötter, palsternackor, potatis) i mindre bitar.
- 5
Tärna purjolöken.
- 6
Tillsätt rotfrukterna och purjolöken till grytan. Låt sjuda tills grönsakerna är mjuka, ca 20-30 minuter.
- 7
Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
- 8
Servera soppan varm, garnerad med färsk dill.
