40 mintid
Medelsvårighet
4Portioner
—Betyg
Fiskgratäng med Dill och Citron (Skärgårdsinspirerad)
85% autentisk · Svensk (Skärgård)
En skärgårdsinspirerad fiskgratäng med tydliga smaker av dill och citron, ofta med en bas av gräddfil eller crème fraîche.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Vit fiskfilé (t.ex. torsk, sej)600 g
- Gräddfil eller Crème fraîche3 dl
- Färsk dill0.5 dl, hackad
- Citronskal1 tsk, rivet
- Citronsaft1 msk
- Vitvinsvinäger1 msk
- Ströbröd0.5 dl
- Smör1 msk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Sätt ugnen på 200°C. Lägg fiskfiléerna i en ugnsform.
- 2
Blanda gräddfil/crème fraîche med hackad dill, rivet citronskal, citronsaft och vitvinsvinäger. Smaka av med salt och peppar.
- 3
Häll blandningen över fisken.
- 4
Blanda ströbröd med smält smör och strö över gratängen.
- 5
Gratinera i mitten av ugnen i ca 20-25 minuter, tills fisken är genomkokt och ytan är gyllene.
- 6
Garnera med extra dill och servera varm.
