Ungefärlig AI-uppskattning
Hälleflundra med Brynt Smör, Rostade Rotfrukter och Örter
75% autentisk · Nordisk Fusion
En mer matig variant där hälleflundra med brynt smör serveras med ugnsrostade rotfrukter och en blandning av färska örter för en rustik och smakrik måltid.
Ingredienser
- Hälleflundrafilé600g
- Smör100g
- Rotfrukter (t.ex. morötter, palsternacka, potatis)800g
- Olivolja3 msk
- Färska örter (t.ex. timjan, rosmarin)1 kvist
- Saltefter smak
- Svartpepparnymalen, efter smak
Steg
- 1
Sätt ugnen på 200°C. Skala och skär rotfrukterna i jämna bitar. Blanda med olivolja, salt och peppar på en plåt.
- 2
Rosta rotfrukterna i ugnen i ca 30-35 minuter, eller tills de är mjuka och gyllene.
- 3
Under tiden, torka fisken och krydda med salt och peppar.
- 4
Smält smöret i en stekpanna på medelhög värme tills det bryner. Lägg i fisken och stek ca 3-5 minuter per sida.
- 5
Lägg upp de rostade rotfrukterna på tallrikar. Toppa med stekt hälleflundra och ringla över det brynta smöret. Garnera med färska örter.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
