DishkinDishkin
Tillbaka
Klassisk Auberginegratäng med Mozzarella
75 mintid
Medelsvårighet
4Portioner
—Betyg
Näringsvärde
450 kcalKalorier
25 gProtein
30 gKolhydrater
25 gFett

Ungefärlig AI-uppskattning

GratängHuvudrättItalienskt

Klassisk Auberginegratäng med Mozzarella

Traditionell rätt · Italiensk

En traditionell och smakrik auberginegratäng med lager av ugnsbakad aubergine, rik tomatsås och smält mozzarella, toppad med parmesan.

Ingredienser

Portioner4
  • Aubergine2 stora
  • Olivolja4 msk
  • Lök1 stor, finhackad
  • Vitlök3 klyftor, finhackade
  • Krossade tomater800 g
  • Torkad oregano1 tsk
  • Färsk basilika1 kruka, hackad
  • Mozzarellaost250 g, skivad eller riven
  • Parmesanost50 g, riven
  • Saltefter smak
  • Svartpepparefter smak

Steg

  1. 1

    Skiva auberginen i ca 1 cm tjocka skivor. Salta och peppra lätt.

  2. 2

    Hetta upp olivolja i en stekpanna. Stek aubergineskivorna på båda sidor tills de är gyllene. Lägg åt sidan.

  3. 3

    I samma panna, fräs lök och vitlök tills löken är mjuk.

  4. 4

    Tillsätt krossade tomater, oregano, salt och peppar. Låt sjuda i ca 10 minuter.

  5. 5

    Varva aubergineskivor, tomatsås och mozzarella i en ugnsfast form. Avsluta med ett lager tomatsås och toppa med riven parmesan.

  6. 6

    Grädda i 200°C i ca 25-30 minuter, eller tills gratängen är gyllene och bubblig.

  7. 7

    Garnera med färsk basilika före servering.

Betygsätt receptet

Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.

Inga betyg ännu.

Dela receptet

Liknande recept

Du kanske också gillar dessa Dishkin-recept.