DishkinDishkin
Tillbaka
Klassisk Inkokt Lax
30 mintid
Lättsvårighet
4Portioner
—Betyg
Näringsvärde
450 kcalKalorier
40 gProtein
20 gKolhydrater
20 gFett

Ungefärlig AI-uppskattning

FiskHuvudrätt

Klassisk Inkokt Lax

Traditionell rätt · Svensk

En tidlös svensk klassiker där färsk lax försiktigt sjunkits i en smakrik lag, serverad med en klassisk hovmästarsås och färskpotatis.

Ingredienser

Portioner4
  • Laxfilé, skinn- och benfri800 g
  • Vatten1 liter
  • Vitvin2 dl
  • Citron1 st
  • Dillkronor2 st
  • Lagerblad2 st
  • Salt1 tsk
  • Vitpepparkorn10 st
  • Färskpotatis1 kg
  • Hovmästarsås (färdigköpt eller hemgjord)2 dl

Steg

  1. 1

    Skölj laxfiléerna och torka dem torra.

  2. 2

    Koka upp vatten, vitvin, citronskivor, dillkronor, lagerblad, salt och vitpepparkorn i en vid kastrull eller gryta.

  3. 3

    Lägg försiktigt ner laxfiléerna i lagen. Se till att de täcks helt. Låt sjuda på svag värme i ca 8-12 minuter, beroende på tjocklek, tills laxen är precis genomkokt och flagnar lätt. Undvik att koka för hårt.

  4. 4

    Medan laxen kokar, koka färskpotatisen mjuk i saltat vatten.

  5. 5

    Lyft försiktigt upp den inkokta laxen ur lagen med en hålslev och låt den rinna av väl. Servera laxen ljummen eller avsvalnad med den kokta färskpotatisen och hovmästarsås.

Betygsätt receptet

Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.

Inga betyg ännu.

Dela receptet

Liknande recept

Du kanske också gillar dessa Dishkin-recept.