Ungefärlig AI-uppskattning
Klassisk Kycklingpasta med Citron och Spenat
Traditionell rätt · Italiensk-inspirerad
En krämig och smakrik kycklingpasta där saftig kyckling möter frisk citron och mjuk spenat i en len sås. Perfekt för en elegant vardagsmiddag.
Ingredienser
- Kycklingbröstfilé400 g
- Pasta (t.ex. fettuccine eller linguine)320 g
- Färsk spenat150 g
- Vitlök3 klyftor
- Citron (saft och zest)1 st
- Vispgrädde2 dl
- Parmesanost, riven50 g
- Olivolja2 msk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Koka pastan enligt anvisningarna på paketet. Spara ca 1 dl av pastavattnet innan du häller av.
- 2
Skär kycklingbrösten i mindre bitar. Salta och peppra.
- 3
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Bryn kycklingbitarna tills de är genomstekta och gyllene.
- 4
Finhacka vitlöken och tillsätt den i pannan med kycklingen. Fräs i ca 1 minut tills den doftar gott.
- 5
Tillsätt spenaten och låt den mjukna, det tar bara någon minut.
- 6
Häll i grädden och citronsaften. Låt såsen sjuda upp.
- 7
Rör ner den rivna parmesanosten och citronskal (zest). Smaka av med salt och peppar.
- 8
Tillsätt den kokta pastan i pannan med såsen. Blanda väl. Om såsen känns för tjock, tillsätt lite av det sparade pastavattnet.
- 9
Servera genast, gärna toppad med lite extra parmesan och färsk persilja.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
