Ungefärlig AI-uppskattning
Medelhavsinspirerad Kycklingpasta med Citron, Spenat och Soltorkade Tomater
75% autentisk · Medelhavsinspirerad
En smakrik twist på kycklingpastan med soltorkade tomater och kapris som ger en härlig syra och umami.
Ingredienser
- Kycklingbröstfilé400 g
- Pasta (t.ex. penne eller rigatoni)320 g
- Färsk spenat100 g
- Soltorkade tomater (i olja)50 g
- Vitlök2 klyftor
- Citron (saft)2 msk
- Grönsaksbuljong1 dl
- Olivolja3 msk
- Kapris1 msk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Koka pastan enligt anvisningarna på paketet. Spara ca 1 dl pastavatten.
- 2
Skär kycklingen i bitar, salta och peppra.
- 3
Hetta upp 2 msk olivolja i en stekpanna. Bryn kycklingen gyllene och genomstekt. Lägg åt sidan.
- 4
Finhacka vitlöken och soltorkade tomater. Fräs vitlöken i resterande olivolja i pannan i ca 1 minut.
- 5
Tillsätt spenaten och låt den mjukna.
- 6
Häll i grönsaksbuljongen, citronsaften och kaprisen. Låt koka ihop lite.
- 7
Lägg tillbaka kycklingen i pannan. Tillsätt den kokta pastan och blanda allt.
- 8
Om det behövs, tillsätt lite av det sparade pastavattnet för att få en bra konsistens på såsen.
- 9
Smaka av med salt och peppar. Servera genast, gärna med färsk basilika.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
