Ungefärlig AI-uppskattning
Klassisk Orzo med Kyckling och Citron
Traditionell rätt · Medelhavsmat
En klassisk och smakrik rätt med krämig orzo, saftig kyckling och frisk citronsmak. Perfekt för en elegant vardagsmiddag.
Ingredienser
- Orzo pasta300g
- Kycklingbröstfilé400g
- Kycklingbuljong700ml
- Vitlök2 klyftor
- Gul lök1 liten
- Citron1 st
- Olivolja2 msk
- Smör1 msk
- Färsk persilja0.5 kruka
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Skär kycklingbrösten i mindre bitar. Finhacka vitlök och gul lök.
- 2
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna eller gryta på medelhög värme. Bryn kycklingen tills den är gyllene och genomstekt. Ta upp kycklingen och lägg åt sidan.
- 3
Tillsätt smör i samma panna. Fräs gul lök tills den är mjuk, ca 5 minuter. Tillsätt vitlök och fräs ytterligare 1 minut.
- 4
Tillsätt orzo-pastan i pannan och rör om så att den täcks av fettet. Rosta pastan i ca 1-2 minuter.
- 5
Häll på kycklingbuljongen, lite i taget, och rör om. Låt sjuda tills pastan absorberat vätskan och är krämig, ca 15-20 minuter. Rör om regelbundet.
- 6
Riv skalet av citronen och pressa ur saften från halva citronen. Tillsätt citronskal, citronsaft och den stekta kycklingen till orzon. Rör om.
- 7
Smaka av med salt och svartpeppar. Finhacka persiljan och rör ner hälften i rätten.
- 8
Servera genast, garnerad med resten av persiljan och eventuellt en citronklyfta.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
