Ungefärlig AI-uppskattning
Klassisk Pasta med Valnötspesto
Traditionell rätt · Italiensk
En autentisk och smakrik pasta med en krämig pesto gjord på färska valnötter, vitlök, parmesanost och olivolja. En riktig italiensk klassiker.
Ingredienser
- Spaghetti400g
- Valnötter150g
- Färsk basilika50g
- Vitlök2 klyftor
- Parmesanost, riven50g
- Extra jungfruolivolja100ml
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Vattenför kokning
Steg
- 1
Koka spaghettin i rikligt med saltat vatten enligt anvisningarna på paketet. Spara ca 2 dl av pastavattnet innan du häller av det.
- 2
Under tiden pastan kokar, rosta valnötterna lätt i en torr panna tills de doftar gott. Låt svalna.
- 3
Skala vitlöksklyftorna. Lägg valnötter, basilika, vitlök och riven parmesanost i en matberedare eller mixer.
- 4
Mixa ingredienserna till peston. Tillsätt olivoljan i en tunn stråle medan mixern går tills du får en slät och krämig pesto. Smaka av med salt och peppar.
- 5
Blanda den nykokta spaghettin med peston. Tillsätt lite av det sparade pastavattnet för att få en krämigare konsistens om det behövs.
- 6
Servera genast, gärna med extra riven parmesanost och en kvist basilika.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
