DishkinDishkin
Tillbaka
Klassiska Raggmunk med Fläsk och Lingonsylt
45 mintid
Medelsvårighet
4Portioner
—Betyg
Näringsvärde
650 kcalKalorier
25 gProtein
40 gKolhydrater
45 gFett

Ungefärlig AI-uppskattning

HuvudrättSvensk husmanskost

Klassiska Raggmunk med Fläsk och Lingonsylt

Traditionell rätt · Svensk

En tidlös svensk klassiker där knapriga raggmunkar av potatis och mjöl serveras med stekt saltat sidfläsk och söt lingonsylt.

Ingredienser

Portioner4
  • Potatis1 kg
  • Vetemjöl2 dl
  • Mjölk4 dl
  • Ägg2 st
  • Salt1 tsk
  • Svartpeppar0.5 tsk
  • Sidfläsk400 g
  • Lingonsylttill servering
  • Smör eller olja till stekningefter behov

Steg

  1. 1

    Skala och riv potatisen grovt. Krama ur så mycket vätska som möjligt ur den rivna potatisen.

  2. 2

    Vispa ihop vetemjöl, mjölk, ägg, salt och peppar till en jämn smet.

  3. 3

    Blanda ner den urkramade potatisen i smeten.

  4. 4

    Skär sidfläsket i skivor.

  5. 5

    Hetta upp smör eller olja i en stekpanna på medelhög värme. Stek fläsket knaprigt. Ta upp fläsket och lägg på hushållspapper.

  6. 6

    Häll lite av stekfettet från fläsket i pannan (eller tillsätt mer smör/olja). Klicka ut smet i pannan till raggmunkar, ca 10-12 cm i diameter. Stek dem gyllene och knapriga på båda sidor, ca 3-4 minuter per sida.

  7. 7

    Servera raggmunkarna genast med det stekta fläsket och lingonsylt.

Betygsätt receptet

Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.

Inga betyg ännu.

Dela receptet

Liknande recept

Du kanske också gillar dessa Dishkin-recept.