DishkinDishkin
Tillbaka
Lax med Citron- och Örtsås med Rom
35 mintid
Medelsvårighet
4Portioner
—Betyg
Näringsvärde
380 kcalKalorier
30 gProtein
4 gKolhydrater
27 gFett

Ungefärlig AI-uppskattning

FiskHuvudrättSommarmat

Lax med Citron- och Örtsås med Rom

70% autentisk · Svensk-inspirerad

En fräsch och lite lyxigare tolkning där laxen pocheras och serveras med en lätt sås smaksatt med citron och blandade örter, toppad med rom.

Ingredienser

Portioner4
  • Laxfilé600 g
  • Vattenca 1 liter
  • Citron1
  • Färsk dill1/2 kruka
  • Färsk persilja1/2 kruka
  • Gräddfil2 dl
  • Sillrom eller stenbitsrom3 msk
  • Saltefter smak
  • Svartpepparefter smak

Steg

  1. 1

    Skär laxen i portionsbitar. Salta och peppra.

  2. 2

    Häll vatten i en vid kastrull eller gryta så att det nästan täcker laxbitarna. Tillsätt saften från halva citronen och lite salt.

  3. 3

    Koka upp vattnet. Lägg försiktigt ner laxbitarna.

  4. 4

    Sjud laxen på låg värme i ca 8-10 minuter, tills den är precis genomkokt. Lyft upp laxen med en hålslev och låt rinna av.

  5. 5

    Finhacka dillen och persiljan. Riv skalet från den andra halvan av citronen.

  6. 6

    Blanda gräddfil, hackade örter, citronskal, rom, salt och peppar i en skål.

  7. 7

    Servera den pocherade laxen med citron- och örtsåsen.

Betygsätt receptet

Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.

Inga betyg ännu.

Dela receptet

Liknande recept

Du kanske också gillar dessa Dishkin-recept.