Ungefärlig AI-uppskattning
Pasta med Gorgonzola, Päron och Prosciutto
85% autentisk · Italiensk-inspirerad
En variant som lägger till sälta och textur från knaperstekt prosciutto, vilket ger en mer komplex smakprofil till den klassiska kombinationen av gorgonzola och päron.
Ingredienser
- Spaghetti400g
- Gorgonzolaost150g
- Mogna päron2 st
- Vispgrädde1.5 dl
- Prosciutto8 skivor
- Smör1 msk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Färsk ruccolaen handfull
Steg
- 1
Koka spaghettin enligt anvisningarna på paketet i saltat vatten. Spara ca 1 dl pastavatten.
- 2
Skiva päronen tunt.
- 3
Stek prosciuttoskivorna i en torr stekpanna på medelhög värme tills de är krispiga. Lägg dem på hushållspapper för att rinna av. Bryt dem sedan i mindre bitar.
- 4
Smält smöret i en annan stekpanna på medelvärme. Tillsätt päronen och stek dem lätt mjuka, ca 2-3 minuter.
- 5
Tillsätt smulad gorgonzola och grädde till päronen. Rör om tills osten smält och såsen är krämig. Smaka av med salt och peppar.
- 6
Häll av spaghettin och blanda den med såsen. Späd med lite pastavatten om det behövs.
- 7
Servera pastan toppad med de krispiga prosciutto-bitarna och färsk ruccola.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
