Ungefärlig AI-uppskattning
Puttanesca med Sardiner och Chili
75% autentisk · Italiensk-inspirerad
En kreativ twist på Puttanesca där ansjovis ersätts med sardiner för en annan typ av umami, och en touch av chili ger extra hetta.
Ingredienser
- Linguine400g
- Krossade tomater800g
- Vitlök3 klyftor
- Svarte oliver (urstenade)80g
- Kapris2 msk
- Sardiner i olja (hela)1 burk (ca 100g)
- Extra jungfruolivolja3 msk
- Färsk röd chili1/2
- Färsk basilikaen liten kvist
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Koka linguine enligt anvisningarna på paketet i saltat vatten. Spara lite av pastavattnet.
- 2
Finhacka vitlöken och finhacka chilin (ta bort kärnorna om du vill ha mindre hetta).
- 3
Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme. Fräs vitlök och chili tills doftande, ca 1-2 minuter.
- 4
Tillsätt krossade tomater, oliver och kapris. Låt såsen sjuda i ca 10 minuter.
- 5
Öppna sardinburken, häll av oljan och lägg i de hela sardinerna i såsen. Bryt dem försiktigt med en sked.
- 6
Låt sjuda ytterligare 5 minuter.
- 7
Smaka av med salt och peppar.
- 8
Häll av linguinen och blanda den med såsen. Tillsätt lite pastavatten vid behov.
- 9
Servera genast, garnerad med färska basilijkablad.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
