190 mintid
Medelsvårighet
4Portioner
—Betyg
Näringsvärde
700 kcalKalorier
42 gProtein
32 gKolhydrater
45 gFett
Ungefärlig AI-uppskattning
Rotmos med Fläsklägg och Dijonsenap
60% autentisk · Svensk (med twist)
En modern tolkning av rotmos med fläsklägg där dijonsenap och lite grädde ger rotmosen en extra dimension av smak och krämighet. Fläskläggen kokas som vanligt.
Ingredienser
Portioner4
- Fläsklägg, saltad1 kg
- Kålrot800 g
- Morötter400 g
- Smör40 g
- Dijonsenap1-2 msk
- Vispgrädde1 dl
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Vattentill kokning
Steg
- 1
Koka fläskläggen som i det klassiska receptet, ca 2-3 timmar tills köttet är mört.
- 2
Skala och skär kålrot och morötter i mindre bitar.
- 3
Koka rotfrukterna i saltat vatten tills de är helt mjuka, ca 30-40 minuter.
- 4
Häll av kokvattnet. Mosa rotfrukterna. Tillsätt smör, vispgrädde och dijonsenap. Rör om tills det är en krämig mos. Smaka av med salt och peppar.
- 5
Servera den kokta fläskläggen med den smaksatta rotmosen.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
