30 mintid
Lättsvårighet
4Portioner
—Betyg
Näringsvärde
220 kcalKalorier
3 gProtein
12 gKolhydrater
16 gFett
Ungefärlig AI-uppskattning
Snabb Jordärtskockspuré med Vitlök
80% autentisk · Svensk
En snabbare variant av jordärtskockspuré där vitlök ger en extra smakdimension. Perfekt för en vardagsmiddag.
Ingredienser
Portioner4
- Jordärtskockor800 g
- Vattenca 5 dl
- Vitlöksklyftor3-4 st
- Crème fraîche1 dl
- Smör1 msk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Rostade brödsmulor (till garnering)valfritt
Steg
- 1
Skala jordärtskockorna och skär dem i mindre bitar. Skala vitlöksklyftorna.
- 2
Koka jordärtskockorna och vitlöken mjuka i lättsaltat vatten. Det tar cirka 15-20 minuter.
- 3
Häll av vattnet, men spara lite.
- 4
Mixa jordärtskockorna och vitlöken med en stavmixer eller i en matberedare till en slät puré. Tillsätt smör och crème fraîche.
- 5
Späd med lite av kokvattnet om purén är för tjock.
- 6
Smaka av med salt och svartpeppar.
- 7
Servera purén varm, gärna toppad med rostade brödsmulor.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
