Ungefärlig AI-uppskattning
Snabb Kummel i Citronsås
80% autentisk · Svensk
En snabbare variant av den klassiska rätten, perfekt för en vardagskväll. Använder färdig fiskbuljong och lite mindre grädde för en lättare sås.
Ingredienser
- Kummel (eller annan vit fisk)500 g
- Smör1 msk
- Fiskbuljong (tärning/pulver)5 dl vatten + 1 tärning/pulver
- Gräddfil eller lätt crème fraîche1.5 dl
- Citronsaft2 msk
- Persilja (färsk, hackad)2 msk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Skär fisken i mindre bitar. Salta och peppra.
- 2
Koka upp fiskbuljongen enligt anvisning på förpackningen.
- 3
Lägg ner fiskbitarna i den sjudande buljongen och låt dem tillagas ca 5-7 minuter tills de är klara.
- 4
Ta upp fisken med en hålslev och lägg åt sidan. Spara buljongen.
- 5
Vispa ner gräddfil/crème fraîche och citronsaft i den varma buljongen. Låt såsen tjockna något på svag värme, den ska inte koka.
- 6
Smaka av såsen med salt och peppar. Rör ner persilja.
- 7
Lägg tillbaka fisken i såsen eller servera såsen över fisken. Servera genast.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
