DishkinDishkin
Tillbaka
Klassisk Kummel i Citronsås
30 mintid
Lättsvårighet
4Portioner
—Betyg
Näringsvärde
450 kcalKalorier
35 gProtein
15 gKolhydrater
25 gFett

Ungefärlig AI-uppskattning

FiskrätterSvenskt

Klassisk Kummel i Citronsås

Traditionell rätt · Svensk

En tidlös svensk klassiker där saftig kummel serveras i en krämig och syrlig citronsås, ofta ackompanjerad av kokt potatis och gröna ärtor.

Ingredienser

Portioner4
  • Kummel (eller annan vit fisk)600 g
  • Smör2 msk
  • Vetemjöl2 msk
  • Fiskbuljong3 dl
  • Grädde (matlagningsgrädde)2 dl
  • Citronsaft2-3 msk
  • Dill (färsk, hackad)0.5 dl
  • Saltefter smak
  • Svartpepparefter smak
  • Vattentill kokning av potatis

Steg

  1. 1

    Skär fisken i portionsbitar. Salta och peppra.

  2. 2

    Smält smör i en kastrull. Vispa ner mjölet och låt det fräsa någon minut.

  3. 3

    Späd med fiskbuljongen lite i taget under vispning. Koka upp och låt sjuda ett par minuter.

  4. 4

    Rör ner grädde och citronsaft. Låt såsen sjuda försiktigt i ca 5 minuter.

  5. 5

    Lägg ner fiskbitarna i såsen och låt dem sjuda tills de är genomkokta, ca 5-8 minuter beroende på tjocklek.

  6. 6

    Rör ner den hackade dillen. Smaka av med salt och peppar.

  7. 7

    Servera genast med kokt potatis och eventuellt gröna ärtor.

Betygsätt receptet

Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.

Inga betyg ännu.

Dela receptet

Liknande recept

Du kanske också gillar dessa Dishkin-recept.

Snabb Kummel i Citronsås
80% autentisk
FiskrätterSnabbmat

Snabb Kummel i Citronsås

En snabbare variant av den klassiska rätten, perfekt för en vardagskväll. Använder färdig fiskbuljong och lite mindre grädde för en lättare sås.

20 min 380 kcal

Kummel (eller annan vit fisk) · Smör · Fiskbuljong (tärning/pulver) · Gräddfil eller lätt crème fraîche